Сегодня третий четверг ноября, а значит, "Божоле Нуво прибыло!" - сегодня праздник самого молодого французского вина - время бежать в магазин за новеньким, свежим. Не буду описывать историю и традиции этого праздника, достоинства и недостатки самого вина. За меня все сделали маркетологи. Праздник носит коммерческий характер еще с 19 века - момента своего появления.
Хочу немного написать о вине вообще и о его выборе. Каждый мужчина должен понимать толк не только в пинте темного, но и вине. Вино, в отличии от пива, - напиток более изощренный в изготовлении. Один и тот же виноград у одного и того же винодела каждый год может давать разный вкус. Поэтому истинные ценители знают годы лучших урожаев и охотятся именно за этим вином. Но для нас, простых обывателей, капризный виноград создает кучу проблем. Думаю, редкий покупатель не стоял перед огромным стеллажом и растеряно не перебирал взглядом от этикетки к этикетке, от ценника к ценнику и, в итоге, хватал ведро Пол Массон и бежал к кассе.
Я не сомелье и не имею никакого отношения к алко-бизнесу. Просто последние два года увлекаюсь вином. И хочу поделиться некоторым своим опытом.
Первое и, пожалуй, самое главное: вы должны сами по-настоящему хотеть вина, а не принуждать себя выпить.
Некоторое время назад я прочитал, что приличное столовое вино можно найти в ценовой категории 300-400 р. Непременно стоит выбирать молодое - не старше 1 года. Это правило, надо сказать, работает! Как только вы перешагнете этот барьер и начнете покупать вина дороже 300-400 р., то уже все сложнее. Мой же совет - покупать вина импортные, причем разлитые по бутылкам в стране изготовления. Практически в любом магазине они есть. Отличить можно по маленькой беленькой наклеечке поверх оригинальной. Если я ищу новое вино для себя, то я не смотрю на лицевые этикетки, я сначала переворачиваю все бутылки в поисках заветной импортной этикетки. Потом выбираю сорт винограда и т.д. Когда вы доросли до ценовой категории 700р.+, то тут лучше обращаться в специализированные магазины. Зачастую вино в обычных супермаркетах неправильно хранится, самое дорогое почему-то стоит выше остального и ближе всего к лампам, отчего нагревается и иногда прокисает.
Сохраняйте этикетки понравившегося вам вина или ,хотя бы, выписывайте его название. Не стоит зацикливаться на одном сорте, регионе, стране. Очень важно попробовать разных производителей из одного региона, но главное вовремя остановиться ("a wonder lasts but 9 days").
Будьте терпеливы - понимание придет только с опытом. Я только через полтора года начал различать вкусы и некоторые нотки.
Конечно же, оказавшись в стране, славящейся своими винами, спрашивайте местных, какое вино пьют они. Только человек, выросший в стране с "винной историей" сможет объяснить и посоветовать вам по-настоящему заслуживающее внимания вино.
Ну а теперь, вперед, за бутылочкой молодого Божоле, ведь лучше момента для открытия не найти!
